S.S. France Vintag Steamship Postkarte

Compagnie Generale Transatlantique - CGT French Line - S.S. Frankreich, 1912. Das folgende ist aus einer Launch-Broschüre, die detailliert den Luxus des Schiffes beschreibt. Zu Beginn von Le Havre trägt das Schiff: 9.000 Pfund frisches Fleisch, oder 22 Ochsen ganz, 13 Schafe, Kälber 8, 4 Pfund, 350 Nieren, 270 Ox Rindfleisch, 550 Quadratchops, Beine 400, 80 Kalbsköpfe, 400 Fuß Kalbfleisch und ca. 29.000 kg Fleisch, Geflügel und Wild wie folgt: 750 kg Fleisch, Schweinefleisch 500 Fuß, 75 Stück Schinken, 18 Fässer von Foie Gras, 800 Hühner, 700 Tauben, 180 Kaninchen, 400 Enten, 50 Gänse, 1.100 Wachteln, Perdreaux 550, 250 und 70 Fasane. Das Fischmonger wird an 4.500 Kilo verschiedener Fische geliefert, 40 Kilo Garnelen, Hummer oder 250 Hummer, und Gourmets haben 600 Dutzend Austern zur Verfügung. Zu diesen Zahlen addiert: 15.000 kg Kartoffeln, 900 Karotten, Zwiebeln 750, 750 Stück Rüben, 700 Chouxfleurs, 900 Artischocken, Kohl 750, 400 Leks, Rettiche, 700, 5.900 Salate, 6.000 kg Hülsenfrüchte, 3.700 Teigwaren, 16.000 kg Mehl für Brot, 35.000 Eier, 3.000 Pfund Butter, 5.400 Dosen, 1.500 kg Käse, 9 000 Orangen, Birnen 6.000, 6.000 Äpfel, 380 Marmeladen, 100 Honiggläser, 110 Pfund Schokolade und Pillen, 75 Schachteln Marmeladen, Früchte, Kuchen usw. in der Profusion. Zum Trinken sind 300 Kilo Tee, 500 Schokolade, 150 Kaffee, 6.000 Liter Frischmilch, 6.000 Kilo Zucker vorgesehen. Die Keller des Linienschiffes "France" entsprechen nicht denen der berühmtesten Restaurants. Dazu gehören 60.000 Flaschen, darunter 2.300 Flaschen Champagner und 2.000 Halbflaschen, 1.800 Flaschen Edelwein, 350 Vin, 2.500 Bier, 900 verschiedene Liköre, 2.800 Mineralwasser und 2.500 halbe Flaschen, 1.500 Flaschen Limonade, Yin von 25.000 regulären und 30.000 Liter für die Crew.