Pralinen Poster

Asset-ID: 95691792 / Garysludden / Schokoladen Schokolade i / ˈ tWeil ɒ lBert / ist ein rohes oder verarbeitetes Lebensmittel aus dem Samen des tropischen Theobroma Kakao-Baumes. In Mexiko , Mittel- und Südamerika wird Kakao seit mindestens drei Jahrtausenden kultiviert. Seine früheste dokumentierte Verwendung ist um 1100 v. Chr. Die Mehrheit der mesoamerikanischen Bevölkerung machte Schokoladengetränke, darunter auch die Azteken , die daraus ein Getränk namens xocolātl machten, ein Nahuatl Wort, das "bitteres Wasser" bedeutet. Die Samen des Kakaobaumes haben einen intensiven bitteren Geschmack und müssen gegoren werden, um den Geschmack zu entwickeln. Nach der Gärung werden die Bohnen getrocknet, gereinigt und dann geröstet, und die Muschel wird entfernt, um Kakaonibs zu erzeugen. Die Nippen werden dann zu Kakaomasse gemahlen, reine Schokolade in rauer Form. Da diese Kakaomasse normalerweise verflüssigt wird und dann mit oder ohne andere Zutaten geformt wird, nennt man sie Schokoladenliköre . Die Flüssigkeit kann auch zu zwei Bestandteilen verarbeitet werden: Kakaobutter und Kakaobutter . Ungesüßte Backschokolade (Bitterschokolade) enthält in erster Linie Kakaofeste und Kakaobutter in unterschiedlichen Ausmaßen. Ein Großteil der heute konsumierten Schokolade besteht in Süßschokolade , die Kakaofeste, Kakaobutter oder anderes Fett und Zucker kombiniert. Milchschokolade ist Süßschokolade, die zusätzlich Milchpulver oder Kondensmilch enthält. Weiße Schokolade enthält Kakaobutter, Zucker und Milch, aber keine Kakaobutter. Kakaofeste enthalten Alkaloide wie Theobromin und Phenethylamin , die physiologische Auswirkungen auf den Körper haben. Es wurde mit Serotonin-Konzentrationen im Gehirn in Verbindung gebracht. Einige Untersuchungen haben ergeben, dass Schokolade, gemäßigt gegessen, den Blutdruck senken kann. Das Vorhandensein von Theobromin macht Schokolade für einige Tiere giftig, insbesondere für Hunde und Katzen. Schokolade ist zu einer der beliebtesten Lebensmittelarten und -geschmacksrichtungen der Welt geworden. Geschenke aus Schokolade, die in verschiedene Formen geformt wurden, sind an bestimmten Feiertagen traditionell geworden: Schokoladenstöcke und Eier sind zu Ostern beliebt, Schokoladenmünzen auf der Hanukka , der Weihnachtsmann und andere Weihnachtssymbole , Schokoladenherzen oder Schokolade in herzförmigen Schachteln am Valentinstag . Schokolade wird auch in kalten und warmen Getränken verwendet, um Schokoladenmilch und heiße Schokolade herzustellen. Theobroma Cacao , in Mexiko , Mittel- und Südamerika , ist seit mindestens drei Jahrtausenden in dieser Region kultiviert. Die Kakaomasse wurde ursprünglich in Mesoamerica sowohl als Getränk als auch als Lebensmittelzutat verwendet. Die Schokolade spielte eine besondere Rolle bei den königlichen und religiösen Ereignissen von Maya und Aztec. Die Priester präsentierten den Göttern Kakaosaat und servierten Schokoladegetränke während der heiligen Zeremonien. Alle Gebiete, die von den Azteken erobert wurden, die Kakaobohnen anbauten, wurden angewiesen, sie als Steuer zu bezahlen, oder wie die Azteken es nannten, als "Tribut". Die Europäer süßen und mästen ihn, indem sie raffinierten Zucker und Milch zufügten, zwei Zutaten, die den Mexikanern unbekannt sind. Im Gegensatz dazu haben die Europäer sie nie in ihre allgemeine Ernährung eingearbeitet, sondern ihren Gebrauch auf Süßigkeiten und Desserts aufgeteilt. Im 19. Jahrhundert entwickelte Briton John Cadbury einen Emulgationsprozess zur Herstellung einer soliden Schokolade, die das moderne Schokolade-Bar schafft. Obwohl Kakao ursprünglich aus Amerika stammt, produziert Western Afrika heute fast zwei Drittel der Kakaoproduktion der Welt, wobei Côte d'Ivoire fast die Hälfte davon anbaut. Diese Seite ist weder mit dem Thema verbunden noch von irgendjemandem unterstützt, der mit dem Thema in Verbindung steht.