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Louisiana-Creolen (französisch: Créoles de la Louisiane, Louisiana Creole: Moun Kréyòl la Lwizyàn, spanisch: Criollos de Luisiana) sind eine französische ethnische Gruppe aus Louisiana, die von den Einwohnern des kolonialen Louisianas während der französischen und spanischen Herrschaft abstammt, bevor es Teil der Vereinigten Staaten wurde oder in den frühen Jahren unter den Vereinigten Staaten. Sie teilen kulturelle Bindungen wie die traditionelle Verwendung der französischen, spanischen und Kreolensprachen und praktizieren überwiegend den Katholizismus. Der Begriff Créole wurde ursprünglich von französischen Creolen verwendet, um Menschen, die in Louisiana geboren wurden, von denen zu unterscheiden, die anderswo geboren wurden, und somit eine Unterscheidung zwischen den Alte-Welt-Europäern (und Afrikanern) und ihren Nachkommen, die in der Neuen Welt geboren wurden, zu treffen. Das Wort ist keine rassische Bezeichnung – Menschen europäischer, afrikanischer oder gemischter Abstammung können und haben sich seit dem 18. Jahrhundert als Louisiana-Creolen identifiziert. Nach dem Verkauf von Louisiana nahm der Begriff "Creole" eine stärkere politische Bedeutung und Identität an, insbesondere für Menschen mit lateinischer Kultur. Die katholische lateinisch-kreolische Kultur in Louisiana unterschied sich stark von der anglo-protestantischen Kultur der Yankee-Amerikaner.