Jeu De Cartes "Bill of Fare 1889"

Le premier restaurant Childs a été lancé en 1889 par les frères Samuel S. Childs et William Childs, au rez-de-chaussée de l'hôtel Merchants (site actuel de One Liberty Plaza, également appelé Singer Building), au 41 Cortlandt Street (entre Broadway et Church), dans le quartier financier de New York. Le concept des frères de l'établissement était de fournir des repas économiques à la classe ouvrière, rapidement, avec un accent exceptionnellement élevé - pour l'époque - sur la propreté et l'hygiène. Leur nouveau format de conception comprenait du carrelage blanc, des uniformes blancs et des serveuses au lieu de serveurs communs de l'époque. En plus de ces caractéristiques de signature, les endroits pour enfants présentaient également leurs gribouillis à crêpes dans la fenêtre avant. En l'espace de cinq ans, Childs avait atteint cinq endroits rentables. Ils sont également crédités comme inventeurs du format de cafétéria libre-service "ligne de plateau", qu'ils ont introduit en 1898 à leur 130 Broadway emplacement. Les restaurants pour enfants faisaient partie d'une chaîne de restaurants qui s'est installée à New York dans la première moitié du XXe siècle. Childs Restaurants a été l'une des premières chaînes de restaurants nationales aux États-Unis et au Canada, ayant atteint son apogée dans les années 1920 et 1930, avec environ 125 établissements dans des dizaines de marchés, servant plus de 50 000 000 repas par année, avec plus de 37 millions de dollars en actifs à l'époque. Childs a été un pionnier dans un certain nombre de domaines, dont la conception, le service, l'assainissement et les relations de travail. Il s'agissait d'une entreprise contemporaine de services alimentaires comme Horn & Hardart, et d'une entreprise antérieure comme McDonald's