Donner Kebab Postkarte

Fleisch macht die Welt rund, gut, zumindest in der Türkei, Fleisch wird gekocht, indem man sich rundum und rund. Aus Lamm, Rind, Kalb oder Huhn (und nie Schweinefleisch), wird das gewürzte Fleisch auf einem rotierenden vertikalen Stock in Form eines invertierten Keels platziert. Im Laufe der Zeit wird das Fleisch langsam gedreht (die Bedeutung des Wortes Doner) und gekocht. Dann werden dünne Scheiben abgewrackt und auf vielfältige Weise zubereitet, wie z.B. Durums (Fleischpackungen) oder Porsiyon, einfach mit Reis/Kartoffeln, Tomaten, Paprikaschoten und einer Gurken-Knoblauch-Jogurt-Soße überzogen. Es ist eine normale Straßennahrung im ganzen Land und aufgrund der erschwinglichen Preise, dieses Essen heizt die Nation.