Der Leidenfrost Effekt (Chemie-Wasser) Krawatte

Der Leidenfrost Effekt ist ein Phänomen, in dem eine Flüssigkeit, im nahen Kontakt mit einer Masse, die als der Siedepunkt der Flüssigkeit erheblich heißer ist, eine isolierende Dampfschicht produziert, die diese Flüssigkeit von schnell kochen behält. Speziell bedeutet der Leidenfrost Punkt den Anfang des stabilen Filmkochens und stellt den Punkt auf der kochenden Kurve dar, in der der Hitzefluß am Minimum ist und die Oberfläche vollständig durch eine Dampfdecke umfaßt wird. Wärmeübertragung von der Oberfläche auf die Flüssigkeit tritt durch Leitung und Strahlung durch den Dampf auf. Im Jahre 1756 beobachtete Johann Gottlob Leidenfrost, dass die Wassertröpfchen, die durch den Dampffilm gestützt werden langsam, verdunsten, während sie ungefähr auf die heiße Oberfläche umziehen. Während die Oberflächentemperatur erhöht wird, wird Strahlung durch den Dampffilm bedeutender und die Hitzeflußzunahmen bei Zunahme der überschüssigen Temperatur. Pädagogische, wissenschaftliche Haltung über die Chemie des Wassers, die Sie vermutlich nicht wussten, ungefähr wird auf dieser Krawatte gefunden!