Cravate Popcorn

Le popcorn, ou maïs à éclater, est du maïs qui gonfle et éclate à la chaleur. Le maïs peut éclater parce que, comme le sorgho, le quinoa et le millet, ses grains ont une enveloppe dure et imperméable et un intérieur dense et amylacé. Cela permet à la pression de s'accumuler à l'intérieur du grain jusqu'à ce qu'une explosion produise un "pop". Certaines variétés de maïs sont désormais cultivées spécifiquement comme maïs à éclater.