Carte Postale Vaches debout dans une rangée regardant la caméra

Animaux->Vache Les bovins laitiers (vaches laitières) sont des vaches de bétail (femelles adultes) élevées pour la capacité de produire de grandes quantités de lait, à partir desquelles les produits laitiers sont fabriqués. Les vaches laitières appartiennent généralement à l'espèce Bos taurus. Historiquement, il y avait peu de distinction entre le bétail laitier et le bétail de boucherie, le même stock étant souvent utilisé pour la production de viande et de lait. Aujourd'hui, l'industrie bovine est plus spécialisée et la plupart des bovins laitiers ont été élevés pour produire de grandes quantités de lait. Le troupeau laitier américain a produit 83,9 milliards de kg (185 milliards de lb) de lait en 2007, contre 52,6 milliards de kg (116 milliards de lb) en 1950. Pourtant, il y a plus de 9 millions de vaches dans les fermes laitières américaines, soit environ 13 millions de moins qu'en 1999950. Cette page n'est affiliée ni endossée par quiconque est associé au sujet.