Carte postale au mini riz vietnamien - BANH CAN

Banh Can - Les mini crêpes vietnamiennes sont un plat simple que l'on peut facilement trouver dans les rues de Da Lat, au Vietnam. La pâte à gâteau est faite à partir d'un mélange de riz, doré et croustillant sur un petit plateau de terre, chauffé sur un poêle à charbon de bois. Sauce trempette simple mais délicieuse avec sauce au poisson, huile de scallion, sucre et chili. Il présente une légère variation dans les ingrédients locaux puisqu'il voyage à travers différentes régions. A Nha Trang - une ville côtière du centre du Vietnam, les gens y aiment les fruits de mer et c'est une version super délicieuse de celle-ci.